Turkian ospatutako Gastronomy Erasmus Skills nazioarteko lehiaketa bikainean, Laurogeita hamar herrialdetako ordezkarien artean, gure ikasleek buru-belarri lan egin dute eta emaitza bikainak lortu dituzte. Aner Cáceres, Aimar Uribeetxebarria eta Elisa Díez —Sukaldaritza eta Gozogintzako ikasleak— nazioartean nabarmendu dira, bakoitzak hirugarren postua eskuratuz beren kategorietan. Haien lana,…
Joan den asteartean, apirilaren 1ean, gure 4 ikasle Italiara joan ziren Fabriano eta Arezzoko lantokietan praktikak egitera. Egoera berrira egokitzeko lehen fase baten ondoren, joan den ostiraletik lanean ari dira ostalaritzako establezimenduetan. Lanaz gain, hainbat bisita kultural egiten ari dira…
Xabier Gaztañagak gazta prozesua hasieratik nola egiten den azaltzen duen tailer txiki bat eman du Gamarrako Ostalaritza Eskolan. Ardi Latxen ezaugarriak azalduz eman dio hasiera; jarraian, abeltzaintzarekin, artaldea jeztearekin, esnea gordetzearekin eta kontserbazioarekin jarraituz. Azalpen guzti hauek adi-adi entzun ondoren,…
Bidaia honen helburua etorkizuneko berrikuntza-proiektuetarako loturak sortzea da, sukaldaritza jasangarria eta gastronomian aplikatutako teknologia uztartuz. Zehazki, trash cooking (elikatze-hondakinen aprobetxamendu integrala) eta 2D injection inprimaketa arloetan proiektu berriak garatzeko lanean hasiko gara hurrengo ikasturtetik aurrera. Nazioarteko lankidetza honek beste urrats bat dakar Gamarrako Ostalaritza Eskolaren berrikuntzarekiko eta jasangarritasunarekiko konpromisoan,…
Euskadiko LHko Oinarrizko Lanbide Heziketako ikasleek, aurten ere, aukera izango dute beren DUALa enpresetan egiteko Europako hainbat hiritan, Italian eta Portugalen destino desberdinak dituztela. Gaur ikasle eta irakasle laguntzaile horiek guztiak bildu dira Gamarrako Ostalaritza Eskolan, beraien artean elkar ezagutzeko…
Aurreko urteetan bezala, 2024-2025 ikasturte honetan, Gamarrako Ostalaritza Eskolako Sukalde Zuzendaritzako eta Jatetxe Zerbitzuetako Zuzendaritzako 2. mailako bost ikaslek Europar Batasuneko herrialdeetan praktikak egiteko aukera izango dute Erasmus+ beken bidez hiru hilabetetarako. Oraingo honetan ikasle hauek praktikak Bordelen (Frantzia),Viareggio-n (Italia)…
Fozeko BHIk antolaturiko 2025eko Baristen Nazioarteko Txapelketa kafearen inguruko talenturik onenak biltzen dituen ekitaldia da, eta Espainia osoko parte-hartzaileak izango ditu, otsailaren 19tik 21era bitartean. Txapelketak orain arteko lehiakiderik gehienak izango ditu aurten, Espainiako hainbat tokitatik etorritako parte-hartzaileak, hain zuzen…
Gaur goizean, 11:30ean, Fozeko BHIk antolaturiko 2025eko Baristen Nazioarteko Txapelketa aurkeztu da Praza do Conde de Fontaon. Kafearen inguruko talenturik onenak biltzen dituen ekitaldia da, eta Espainia osoko parte-hartzaileak izango ditu, otsailaren 19tik 21era bitartean. Txapelketak orain arteko lehiakiderik gehienak…
