“Vending Osasungarria” proiektuaren aurkezpena Pontevedran
Hilabete luzez, ikastetxe ezberdinek elkarlanean jardun dute vending osasungarriko makinetarako produktuak garatzen, nutrizio-irizpide zorrotzak betez eta kontsumitzailearentzat aukera orekatuagoak, berritzaileak eta erakargarriagoak eskainiz. Ekitaldian sektoreko profesional ugari, Galiziako Xuntako ordezkariak —horien artean Eugenia Pérez, Lanbide Heziketako idazkari nagusia—, baita parte…
Boloniako Job Shadowing mugikortasuna – Emaitzak eta aukera berriak
Maiatzak 11 eta 14 artean, Gamarra Ostalaritza eskolako ordezkari batek Boloniako Job Shadowing-era bisita egin zuen. Bisitaren helburuak, hezkuntz erakunde berriak ezagutzea, aliantza estrategiko berriak ezartzea eta ikasle eta irakaslegoarentza, ekintzailetza, proiektu eta mugikortasun aukera berriak arakatzea izan ziren.
Julen Omaña, Gamarrako Sukaldaritzako 1. mailako ikaslea, Veneziako Combi Guru UNOX nazioarteko lehiaketaren irabazlea
Julen Omaña Justiniano izendatu da Combi Guru UNOX nazioarteko lehiaketa ospetsuaren irabazle. Lehiaketa hori Venezian egin berri da, UNOX enpresa italiar ospetsuaren babespean. Lehiaketak hainbat herrialdetako talentu gazteak bildu zituen, eta beren trebetasun teknikoak, sukaldaritzako sormena eta berrikuntzarako gaitasuna erakutsi…
Europa Jauregian ospatu den Multiplier Event-en, Gamarrak bere proiektuak aurkeztu ditu
Ekitaldi honetan, CIFP Hostelería LHII Gamarra ikastetxeak presentzia nabarmena izan du, lau proiektu aurkeztuz: SEED, The Art of Coffee, SAVOR eta FER RHEU. Ekimen horien bidez, gure zentroak ostalaritzaren eta lanbide heziketaren arloan berrikuntzarekiko, jasangarritasunarekiko eta inklusioarekiko duen konpromisoa azpimarratu…
Idiazabal gazta 2. tailerra
Xabier Gaztañagak gazta prozesua hasieratik nola egiten den azaltzen duen tailer txiki bat eman du Gamarrako Ostalaritza Eskolan. Ardi Latxen ezaugarriak azalduz eman dio hasiera; jarraian, abeltzaintzarekin, artaldea jeztearekin, esnea gordetzearekin eta kontserbazioarekin jarraituz. Azalpen guzti hauek adi-adi entzun ondoren,…
Idiazabal gazta tailerra
Xabier Gaztañagak gazta prozesua hasieratik nola egiten den azaltzen duen tailer txiki bat eman du Gamarrako Ostalaritza Eskolan. Ardi Latxen ezaugarriak azalduz eman dio hasiera; jarraian, abeltzaintzarekin, artaldea jeztearekin, esnea gordetzearekin eta kontserbazioarekin jarraituz. Azalpen guzti hauek adi-adi entzun ondoren,…
Laborategitik obradorera
Jarduera Okigintza, gozogintza eta konfiteriako 2. mailako irakasle praktikoekin elkarlanean garatu zen, eta sagar-bagazoz egindako gluten gabeko ogi baten formula bertan lantzea izan zen helburua. Orain arte, produktu hau laborategi mailan bakarrik garatu izan da; beraz, proba honek pauso garrantzitsua suposatzen du…