Goi Mailako Jatetxe Arloko Zerbitzuen Zuzendaritza

Goi Mailako
Jatetxe Arloko
Zerbitzuen Zuzendaritza

Deskripzioa

Jatetxe-arloko elikagaien eta edarien produkzioa eta zerbitzua zuzentzea eta antolatzea eta, horretarako, eskaintzak eta bitartekoak zehaztea, hornikuntzako, produkzioko eta zerbitzuko berezko jarduerak kontrolatzea, helburu ekonomikoak betetzea, ezarritako kalitate-protokoloak jarraitzea eta higieneko, laneko arriskuen prebentzioko eta ingurumena babesteko arauen arabera jardutea.

Moduloak I Irteera Profesionalak I Ziklorako Sarbidea I Argazkiak I Informa Zaitez

Moduloak I Irteera Profesionalak I
Ziklorako Sarbidea I Argazkiak I Informa Zaitez

1. Maila

Moduloak	Orduak
Sommelier lanak	100
Taberna-kafetegiko zerbitzu-prozesuak	198
Jatetxeko zerbitzu prozesuak	264
Kalitatea eta elikagaien segurtasun eta higiene kudeaketa	66
Enplegagarritasunerako ibilbide pertsonala (EIP) I	120
Ingelesa	165
Produkzio-sistemari aplikatutako digitalizazioa	60

* 2024tik 2026ra bitartean, heziketa-zikloak Lanbide Heziketako Lege berrira egokitu beharko dira; hori dela eta, moduluen iraupenean eta osaeran aldaketa batzuk egon ahal izango dira.

2. Maila

Moduloak	Orduak
Giza baliabideak eta talde zuzendaritza jatetxe arloan	80
Gastronomia eta elikadura	60
Lehengaien hornitze kontrola	99
Administrazio eta merkataritza kudeaketa jatetxe arloan	99
Jatetxe arloko zerbitzuen eta ekitaldien plangintza eta zuzendaritza	180
Atzerriko bigarren hizkuntza	120
Enplegagarritasunerako ibilbide pertsonala (EIP) II	63
Produkzio-sistemari aplikatutako jasangarritasuna	42
Hautazko moduluak	84
Proiektu intermodularra	50

* 2024tik 2026ra bitartean, heziketa-zikloak Lanbide Heziketako Lege berrira egokitu beharko dira; hori dela eta, moduluen iraupenean eta osaeran aldaketa batzuk egon ahal izango dira.