Goi Mailako Jatetxe Arloko Zerbitzuen Zuzendaritza

Goi Mailako
Jatetxe Arloko
Zerbitzuen Zuzendaritza

Deskripzioa

Jatetxe-arloko elikagaien eta edarien produkzioa eta zerbitzua zuzentzea eta antolatzea eta, horretarako, eskaintzak eta bitartekoak zehaztea, hornikuntzako, produkzioko eta zerbitzuko berezko jarduerak kontrolatzea, helburu ekonomikoak betetzea, ezarritako kalitate-protokoloak jarraitzea eta higieneko, laneko arriskuen prebentzioko eta ingurumena babesteko arauen arabera jardutea.

Moduloak I Irteera Profesionalak I Ziklorako Sarbidea I Argazkiak I Informa Zaitez

Moduloak I Irteera Profesionalak I
Ziklorako Sarbidea I Argazkiak I Informa Zaitez

1. Maila

Moduloak	Orduak
Lehengaien hornikuntzaren kontrola	99
Taberna-kafetegiko zerbitzu-prozesuak	198
Jatetxeko zerbitzu-prozesuak	264
Elikadurako kalitatearen eta segurtasunaren eta higienearen kudeaketa	66
Jatetxe arloko administrazio eta merkataritzako kudeaketa	99
Ingelesa	165
Enplegagarritasunerako ibilbide pertsonala I	120

* 2024tik 2026ra bitartean, heziketa-zikloak Lanbide Heziketako Lege berrira egokitu beharko dira; hori dela eta, moduluen iraupenean eta osaeran aldaketa batzuk egon ahal izango dira.

2. Maila

Moduloak	Orduak
Sommelier-lanak	100
Jatetxe arloko zerbitzuen eta ekitaldien plangintza eta zuzendaritza	180
Gastronomia eta elikadura	60
Giza baliabideak eta talde-zuzendaritza jatetxe arloan	80
Atzerriko bigarren hizkuntza	120
Enplegagarritasunerako ibilbide pertsonala (EIP) II	63
Produkzio sistemari aplikatutako jasangarritasuna	42
Hautazko moduluak	50
Proiektu intermodularra	50

* 2024tik 2026ra bitartean, heziketa-zikloak Lanbide Heziketako Lege berrira egokitu beharko dira; hori dela eta, moduluen iraupenean eta osaeran aldaketa batzuk egon ahal izango dira.