Erdi Mailako
Sukaldaritza eta Gastronomia
Deskripzioa
Sukaldaritza produkziorako mota guztietako sukaldeko elaborazioentzat aurre-elaborazio, preestaketa, biltegiratze, bukatze/aurkezte eta zerbitzatze aktibitateak egitea, protokoloak ezarritako kalitate arauak jarraituz eta osasuna, arriskuen prebentzioa eta ingurumen-babesari buruzko interpretazio eta osasuna, arriskuen prebentzioa eta ingurumen-babesari buruzko interpretazio zuzena eginez.
| Moduloak | Orduak |
|---|---|
| Elikagaien aurretiazko elaborazioa eta kontserbazioa | 297 |
| Sukaldaritzako teknikak | 330 |
| Pastelgintzako eta gozogintzako oinarrizko prozesuak | 165 |
| Elikagaiak manipulatzeko segurtasuna eta higienea | 66 |
| Enplegagarritasunerako ibilbide pertsonala (EIP) I | 120 |
* 2024tik 2026ra bitartean, heziketa-zikloak Lanbide Heziketako Lege berrira egokitu beharko dira; hori dela eta, moduluen iraupenean eta osaeran aldaketa batzuk egon ahal izango dira.
| Moduloak | Orduak |
|---|---|
| Eskaintza gastronomikoak | 99 |
| Ingeles profesionala | 60 |
| Sukaldaritzako produktuak | 294 |
| Jatetxe arloko postreak | 168 |
| Enplegagarritasunerako ibilbide pertsonala (EIP) II | 63 |
| Produkzio-sistemari aplikatutako digitalizazioa | 63 |
| Produkzio-sistemari aplikatutako jasangarritasuna | 42 |
| Hautazko moduluak | 84 |
| Proiektu intermodularra | 50 |
* 2024tik 2026ra bitartean, heziketa-zikloak Lanbide Heziketako Lege berrira egokitu beharko dira; hori dela eta, moduluen iraupenean eta osaeran aldaketa batzuk egon ahal izango dira.
Irteera
Profesionalak
- Sukaldaria
- Sukalde burua
- Gozogilea
- Autoenplegua
Ziklorako
Sarbidea
Jaitsi Sarbide baldintzak PDF-an
Sarbide-azterketa ofiziala 
Maila: Erdi Maila
Iraupena: 2.000 ordu (2 Urte)
Ereduak: A eta D
Hezkuntza
Eskaintza
Ikastaroak
Informa zaitez
Informazio gehiago jaso nahi baduzu, bete ezazu hurrengo formularioa.
Gamarra Ostalaritza
Sariak eta Aintzatespenak
