Proiektuak
Erasmus+
SAVOR
SAVOR Erasmus Proiektua: Berrikuntza eta trash cooking bidez sortutako zapore berriak
Europako SAVOR Erasmus proiektua berrikuntza gastronomikoan oinarritzen da, trash cooking eta bazterketako sukaldaritzatik sortutako plater berriak sortuz. Europako beste eskolekin elkarlanean, gure ikasleek ikertzen dute nola eman balioa normalean baztertzen diren osagaiei, proposamen sortzaile, nutritibo eta gozo bihurtuz.
Proiektuak barne hartzen ditu:
- Sukaldaritza tailer kolaboratiboak, Europako aprobetxamenduko errezetekin.
- Esperientzien trukea herrialde ezberdinetako ostalaritza-eskolekin.
- Plater jasangarrien errezeta-liburu berritzaile baten sorkuntza.
- Elikagaien xahuketaren aurkako borrokan ostalaritzak duen zereginaren inguruko sentsibilizazioa.
SAVOR Erasmus proiektuarekin, eskolak sormen gastronomikoa eta nazioarteko lankidetza bultzatzen ditu, ikasleei etorkizuneko ostalaritza gidatzeko tresnak eskainiz.
Albisteak
Savor
2026/10/08
2026ko urriaren 6tik 8ra, SAVOR – Sustainability And Value in Organic Resources Erasmus+ proiektuaren lehen saio pilotuak egin dira Varnan (Bulgaria), Varna University of Management erakundearen eskutik.
Savor
2026/04/21
La primera actividad de aprendizaje, enseñanza y formación (LTTA) del proyecto Erasmus+ SAVOR ha comenzado en nuestra escuela, Gamarra de Vitoria-Gasteiz. Durante estas jornadas de trabajo, los socios han definido la estructura principal de las recetas y el marco para su subida a la plataforma del proyecto. Además, se han realizado diferentes talleres prácticos centrados en técnicas de fermentación y en el concepto de “trash food”, fomentando enfoques sostenibles e innovadores en la gastronomía
Proiektuak
Hezkuntza
Eskaintza
Ikastaroak
Informa zaitez
Informazio gehiago jaso nahi baduzu, bete ezazu hurrengo formularioa.