El alumnado de 2º de Panadería ha participado en una jornada celebrada en el Centro de Investigación Micaela Portilla, junto a estudiantes del Grado en Nutrición Humana y Dietética de la Facultad de Farmacia y alumnado del ciclo de Marketing…
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Uno de los ejes principales del proyecto ha sido el trabajo realizado por el alumnado de segundo curso de Panadería de la Escuela de Hostelería de Gamarra, que ha elaborado tres tipos de pan a partir de harina de bellota:…
El resultado fue muy positivo, ya que, además de verificar la calidad del pan sin gluten elaborado en la escuela, los estudiantes pudieron interactuar con sus compañeros de otras disciplinas, lo que les permitió enriquecerse de nuevas perspectivas y conocimientos.