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Preinscripciones

HASTA EL 23 DE MAYO
MÁS INFORMACIÓN: 945258025

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945258025

Oferta educativa

Oferta
Educativa

Contamos con una amplia oferta de cursos en el ámbito de la hostelería, desde la formación más básica hasta la dirección de cocina, pasando por la repostería o el servicio de comidas y bebidas.

Cursos

Cursos de Certificados de profesionalidad (CP) y cursos de especialización (ES), para trabajadores en activo, autónomos y parados, gratuitos, subvencionados al 100% por LANBIDE.

Matriculación

La preinscripción para poder cursar ciclos formativos debe realizarse en mayo. Cumplimenta el formulario en el enlace a continuación.

Restaurante

Nuestro Restaurante, compuesto de tres salas comedor, una cafetería y una moderna Vinoteca, está abierto a todo el público. Apertura desde finales de septiembre hasta finales de mayo.

Nuestros Proyectos

Sostenibilidad

Urratsbat

Erasmus

Innovación

Con Edorta Lamo en el restaurante Arrea!

Con Edorta Lamo en el restaurante Arrea!

El alumnado de grado superior de Dirección de Cocina ha estado hoy con Edorta Lamo en el restaurante Arrea! de Kanpezu (una estrella Michelin, una estrella verde y dos soles Repsol), para aprender de sus creaciones culinarias, que serán elaboradas por el alumnado en los menús solidarios que se ofrecerán en la Escuela los días 22 y 23 de mayo para el proyecto Gamarra Solidaria., cuya recaudación será donada a Zaporeak gracias a la colaboración de Laboral Kutxa.
Profesorado de Gamarra en Estocolmo con Erasmus+
Profesorado de Gamarra en Estocolmo con Erasmus+
Entre el 9 y 13 de junio un grupo de profesores de la Escuela de Hostelería de Gamarra se encuentra en Estocolmo, Suecia, en una reunión de trabajo del proyecto Erasmus+ 'New Steps Safe Future', que se desarrolla para generar contenido académico-educativo en relación con la sostenibilidad, la protección del medio ambiente y, en nuestro caso particular, la sostenibilidad aplicada en el entorno profesional de la gastronomía.
Gastronomía Kilómetro Cero en Gamarra
Gastronomía Kilómetro Cero en Gamarra
Productos locales de calidad en los menús de km 0 en nuestro restaurante de la mano de Hazi y Lumagorri.
Arranca el proyecto europeo SEED en Gamarra
Arranca el proyecto europeo SEED en Gamarra
El Proyecto SEED, que responde al acrónimo en inglés de "Sostenibilidad, Educación y Desarrollo Ambiental", inauguró oficialmente su primera reunión los días 21 y 22 de mayo en Vitoria-Gasteiz, organizada por el CIFP Hostelería Gamarra LHII.

Grado Superior
en Dirección de Cocina

Administración de establecimientos, áreas o departamentos de restauración. Diseño y comercialización de ofertas gastronómicas. Manipulación, preparación y servicio de alimentos y bebidas. Asesoramiento y atención al cliente.

Grado Superior en Dirección de Servicios en Restauración

Grado Superior en
Dirección de Servicios en Restauración

Dirigir y organizar la producción y el servicio de alimentos y bebidas en restauración, determinando ofertas y recursos, controlando las actividades propias del aprovisionamiento, cumpliendo los objetivos económicos, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.

Grado Medio en
Servicios de Restauración

Realizar las operaciones de servicio de alimentos y bebidas, acogiendo y atendiendo al cliente, y preparar todo tipo de bebidas y comidas rápidas, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y aplicando en todo momento las normas y prácticas de seguridad e higiene que le afecten en el ámbito de desarrollo de sus competencias.

Grado Medio
Cocina y Gastronomía

Ejecutar las actividades de preelaboración, preparación, conservación, terminación/presentación y servicio de todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.

Grado Medio en
Panadería, Repostería
y Confitería

Elaborar y presentar productos de panadería, repostería y confitería en obradores y establecimientos de restauración.

Grado Básico
en Cocina y Restauración

La Formación Profesional Básica (FPB) pretende acompañar al alumnado en su proceso de maduración personal, aportar una formación básica en una familia profesional, en nuestro caso, en Cocina y restauración, y unos conocimientos generales.

Servicios Gastronómicos

Platos
Preparados

Conoce nuestra amplia gama de platos preparados. Contamos con un amplio surtido.

Tienda

Ofrece jueves y viernes elaboraciones de cocina, así como productos de pastelería/confitería además de diferentes tipos de pan y productos de bollería.

Reservas
Restaurante

Accede al siguiente enlace para poder realizar una reserva  y conocer cuáles son los requisitos a cumplir para reservar en nuestro restaurante.

Hostelería Gamarra
Colaboradores

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Premios y Reconocimientos

AenorIQnet Centro Sostenible Lazarraga Premio Euskadi Turismo Q Euskadi

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