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Oferta educativa

Oferta
Educativa

Contamos con una amplia oferta de cursos en el ámbito de la hostelería, desde la formación más básica hasta la dirección de cocina, pasando por la repostería o el servicio de comidas y bebidas.

Cursos

Cursos de Certificados de profesionalidad (CP) y cursos de especialización (ES), para trabajadores en activo, autónomos y parados, gratuitos, subvencionados al 100% por LANBIDE.

Matriculación

La preinscripción para poder cursar ciclos formativos debe realizarse en mayo. Cumplimenta el formulario en el enlace a continuación.

Restaurante

Nuestro Restaurante, compuesto de tres salas comedor, una cafetería y una moderna Vinoteca, está abierto a todo el público. Apertura desde finales de septiembre hasta finales de mayo.

Semana de las flores

Semana de las flores

El Ayuntamiento de Vitoria – Gasteiz, junto con Sea Hostelería – Ostalaritza, organiza del 13 al 18 de mayo la semana de las flores. Roberto García, profesor del CIFP hostelería LHII realiza una ponencia sobre la aplicación práctica de flores y brotes del huerto escolar. Posteriormente se hace una degustación de 3 pintxos con diferentes tipos de flores y brotes servido por el alumnado de 1º de Formación básica a los asistentes/as de las ponencias. Los pintxos elaborados son: - Bola de mozarela sobre tomate concassé y pesto - Tartaleta de salpicón de marisco - Torta de escalibada con láminas de bacalao y su pil-pil
Cata de aceite de oliva Rioja Alavesa y plantación de olivos (Aprora)
Cata de aceite de oliva Rioja Alavesa y plantación de olivos (Aprora)
El lunes 22 de abril se celebró en la Escuela de hostelería de Gamarra una cata de aceites Vascos dirigida a estudiante de primer curso del ciclo formativo GRADO SUPERIOR EN DIRECCIÓN DE COCINA A y D . Los alumnos están trabajando en un Reto basado en productos de cercanía de temporada y Km 0 . Por este motivo realizamos esta actividad que se enmarca dentro del acuerdo de hermanamiento realizado en el año 2021 entre APRORA y la Escuela de hostelería de Gamarra con el objetivo de dar a conocer los aceites de Rioja Alavesa a los futuros cocineros.
Cata de Vermout (Vermuts Arnau)
Cata de Vermout (Vermuts Arnau)
En la Escuela de Hostelería de Gamarra ayer aprendimos mucho de la mano de Iago (Formador de la empresa Vermuts Arnau).
EXITOSA RECOGIDA DE ARROZ PARA LESBOS EN GAMARRA
EXITOSA RECOGIDA DE ARROZ PARA LESBOS EN GAMARRA
LA ONG ZAPOREAK HA RECOGIDO EN LA ESCUELA CERCA DE 300 KILOS DE ARROZ Y 150€ PARA PODER SEGUIR CON SU AYUDA A LOS REFUGIADOS EN LA ISLA DE LESBOS

Grado Superior
en Dirección de Cocina

Administración de establecimientos, áreas o departamentos de restauración. Diseño y comercialización de ofertas gastronómicas. Manipulación, preparación y servicio de alimentos y bebidas. Asesoramiento y atención al cliente.

Grado Medio en
Servicios de Restauración

Realizar las operaciones de servicio de alimentos y bebidas, acogiendo y atendiendo al cliente, y preparar todo tipo de bebidas y comidas rápidas, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y aplicando en todo momento las normas y prácticas de seguridad e higiene que le afecten en el ámbito de desarrollo de sus competencias.

Grado Medio
Cocina y Gastronomía

Ejecutar las actividades de preelaboración, preparación, conservación, terminación/presentación y servicio de todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.

Grado Medio en
Panadería, Repostería
y Confitería

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Grado Básico
en Cocina y Restauración

La Formación Profesional Básica (FPB) pretende acompañar al alumnado en su proceso de maduración personal, aportar una formación básica en una familia profesional, en nuestro caso, en Cocina y restauración, y unos conocimientos generales.

Servicios Gastronómicos

Platos
Preparados

Conoce nuestra amplia gama de platos preparados. Contamos con un amplio surtido.

Tienda

Ofrece jueves y viernes elaboraciones de cocina, así como productos de pastelería/confitería además de diferentes tipos de pan y productos de bollería.

Reservas
Restaurante

Accede al siguiente enlace para poder realizar una reserva  y conocer cuáles son los requisitos a cumplir para reservar en nuestro restaurante.

Hostelería Gamarra
Colaboradores

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Premios y Reconocimientos

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