Una experiencia de colaboración entre distintas disciplinas para construir una alimentación más inclusiva y sostenible

El proyecto Pan Con Valor–Elkarhezi ha participado en la feria que se ha llevado a cabo en la plaza Santa Bárbara de Vitoria-Gasteiz, organizada por Araba Ekinean. El proyecto se ha centrado en la elaboración de panes sin gluten, desarrollados en el marco de cuatro ideas de negocio: BizOn (productos dietéticos y saludables), YUMMI (food truck de productos sin gluten), GUNOGI (panadería sin gluten) y G-FREE (tienda especializada en productos sin gluten).