Para cerrar el círculo reciclamos la materia orgánica, la mayoría la gestiona el Ayuntamiento, pero también gestionamos nosotros varias composteras para obtener compost que usamos en el huerto escolar.

Realizamos actividades de economía circular. Por ejemplo, plantamos maíz txakinarto en nuestra huerta, lo secamos, molemos y con la harina hacemos talos.

A lo largo del curso vamos cultivando hortalizas según la temporada; guisantes, habas, cebollas, lechugas, tomates, pimientos, coliflor, brócoli, etc., y también tenemos zona de hierbas aromáticas de uso culinario, árboles frutales y flores comestibles y ornamentales.