La Escuela de Hostelería de Gamarra y todas las personas que formamos parte de ella, estamos comprometidos con los objetivos de desarrollo sostenible.

Somos una escuela inclusiva que promueve el aprendizaje durante toda la vida para todas las personas, que con pequeños-grandes gestos en nuestra actividad diaria, y en nuestras actividades de enseñanza y aprendizaje promovemos la sostenibilidad:

• Reducir consumos (gas, electricidad, agua, materias primas, etc.)
• Reutilizar.
• Reciclar, sin olvidarnos de la materia orgánica (de media supone el 40% de los residuos y en hostelería el porcentaje es aún mayor)
• Consumo responsable, a ser posible de proximidad, de temporada y ecológicos.
• Reducir el uso del coche. Compartir coche, caminar, utilizar bicicletas o patinetes.
• El respeto como base de nuestra convivencia y el dialogo como forma de solucionar los problemas.
• Actitud activa frente a la violencia de género y frente a cualquier tipo de discriminación.
• Actitud solidaria para ayudar en la lucha contra la desigualdad.
• Trabajar para ofrecer una formación de calidad a nuestro alumnado.
• Promover la equidad y la inclusión social.