El menú degustado ha estado compuesto por alubias con morcilla y chorizo, guindillas y muslo de pollo asado, todos ellos elaborados con texturas adaptadas, manteniendo el sabor, la apariencia y la identidad de los platos tradicionales. Las personas usuarias han…
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Tres estudiantes de grado medio del CIFP Hostelería LHII Gamarra, junto con una profesora del centro, viajan a Turquía para representar a la escuela en la segunda edición del GastroErasmus Food Competition. Este certamen gastronómico se celebrará en Antalya Turquía del 3…
El resultado fue muy positivo, ya que, además de verificar la calidad del pan sin gluten elaborado en la escuela, los estudiantes pudieron interactuar con sus compañeros de otras disciplinas, lo que les permitió enriquecerse de nuevas perspectivas y conocimientos.
Esta es la primera de las 6 movilidades de alumnado previstas hasta marzo de 2027 dentro del nuevo proyecto KA122 de Erasmus+ con el que cuenta la Escuela de Hostelería de Gamarra. Además de conocer la cocina turca y sus…
Tuvimos una oportunidad para reconectar con el territorio, la tradición y los sabores que vuelven a unir el campo con la mesa. Gracias a Bionekazaritza, Hazien Sarea, Neiker, Mendialdeko Ogia, Tierra, Papel y Tijera y a Arrea! y al restaurante…
Último encuentro del proyecto New Steps Safe Future (NSSF), celebrado entre los días 25 y 26 de noviembre en Budapest. Concluimos el proyecto y desarrollamos las últimas actividades para presentarlas en los diferentes eventos multiplicadores en las ciudades de las…
