Aurkeztutako proiektuen artean nabarmendu ziren Europako hainbat ekimen, hala nola SAVOR, Nutriendo Memoria, The Art of Coffee, Pan con Valor eta BrewVR Cerveceros. Proiektu horiek guztiak metodologia berriekin, elikadura jasangarriarekin, sormen gastronomikoarekin eta Lanbide Heziketan aplikatutako berrikuntzarekin lotuta daude. Ekitaldian…
Maiatzak 11 eta 14 artean, Gamarra Ostalaritza eskolako ordezkari batek Boloniako Job Shadowing-era bisita egin zuen. Bisitaren helburuak, hezkuntz erakunde berriak ezagutzea, aliantza estrategiko berriak ezartzea eta ikasle eta irakaslegoarentza, ekintzailetza, proiektu eta mugikortasun aukera berriak arakatzea izan ziren.
Julen Omaña Justiniano izendatu da Combi Guru UNOX nazioarteko lehiaketa ospetsuaren irabazle. Lehiaketa hori Venezian egin berri da, UNOX enpresa italiar ospetsuaren babespean. Lehiaketak hainbat herrialdetako talentu gazteak bildu zituen, eta beren trebetasun teknikoak, sukaldaritzako sormena eta berrikuntzarako gaitasuna erakutsi…
Egindako jarduerak honako hauek izan dira: - Buffet gosari osasungarria El Carmen LHIko ikasleentzat, Gamarrako oinarrizko graduko ikasleek prestatua. Jarduera honen helburua da gure gosarietan sar ditzakegun produktuak ezagutaraztea eta behar bezala gosaltzearen garrantziaz sentsibilizatzea. - Oinarrizko sukaldaritzari buruzko erakustaldi-hitzaldia,…
Gamarrako Ostalaritza Eskolako ikasleek arrakasta handiz ospatu dute \"Gamarra Solidarioa\" ekimenaren edizio berri bat, non ikastetxeko jatetxeak sormenezko menuak eskaini dituen helburu solidario bikoitzarekin. Alde batetik, bildutako diruaren % 60 — 1.600 euro inguru — Arabako Elikagaien Bankura bideratuko da.…
Saio honetan, egoiliarrek menu berezi bat dastatzeko aukera izan dute: itsaski-krema, legatza saltsan eta intxaursaltsa. Plater guztiak disfagia duten pertsonentzako egokituta egon dira, baina jatorrizko elikagaien itxura, zaporea eta duintasuna mantenduz. Horretarako, muskuiluak, langostinoak, legatza eta trufak pure bihurtu dira…
FER-RHEU proiektuaren helburu orokorra: Paziente erreumatikoen osasuna eta bizi-kalitatea babestea, etxean hartzitutako elikagai tradizional probiotiko aberatsak egiteko trebetasunak hobetuz eta hanturaren aurkako dietetan erabiltzea sustatuz; aldi berean, hartzitutako elikagai tradizionalen ondare-balio kulturala sustatzen da, osasun-praktika modernoekin integratuta, eta osasun-ikuspegi jasangarria…
Ekitaldi honetan, CIFP Hostelería LHII Gamarra ikastetxeak presentzia nabarmena izan du, lau proiektu aurkeztuz: SEED, The Art of Coffee, SAVOR eta FER RHEU. Ekimen horien bidez, gure zentroak ostalaritzaren eta lanbide heziketaren arloan berrikuntzarekiko, jasangarritasunarekiko eta inklusioarekiko duen konpromisoa azpimarratu…
