Entre los días 28 de noviembre y 4 de Diciembre, los alumnos de segundo curso de Dirección de Cocina D junto con dos profesores de la escuela, estamos llevando a cabo una movilidad de colaboración en el Şehit Erol Olçok Mesleki ve Teknik Anadolu liceo en Bursa, Turquía.
A través de esta movilidad estamos aprendiendo diferentes técnicas de la cocina turca y al mismo tiempo observando sus costumbres gastronómicas. A su vez, pretendemos establecer lazos entre nuestros centros para poder desarrollar futuros proyectos de innovación y colaboración. El programa de actividades y…
LAPANAMORADA un lugar de encuentro y sororidad panadera
LaPanaMorada es una iniciativa dirigida a mujeres panaderas, empoderadas y solidarias, dispuestas a elaborar y vender pan morado en el contexto del 25 de noviembre, para donarlo a asociaciones que luchen contra la violencia machista. El dinero que se obtenga a…
Jornada en el BIC Araba, Business Innovation Center, con alumnado de Dirección de Cocina.
Por otro lado, y ya en la segunda parte de la jornada, hemos aprendido qué es el sistema Blockchain y sus futuras aplicaciones en la trazabilidad alimentaria. Lástima que debido al aforo y calendario no han podido ir todos ellos,…
Visita a Fagor Industrial S.COOP en Oñate
Visitamos sus instalaciones, y pudimos conocer la maquinaria que producen y ofertan desde estas instalaciones. Después, pasamos a la zona de "Fagor Showroom" donde volvimos a ver los últimos avances de maquinaría de hostelería y recibimos ideas para diseñar una…
XIII Jornadas Gastronómicas Llanada Alavesa
Los martes 8, 15, 22 y 29, los que se acerquen a comer a nuestro Restaurant, podrán degustar el postre, mousse de queso Idiazabal con núcleo de membrillo.
El día de La Patata de Alava se celebró en Gamarra con un ambiente inmejorable
El pasado viernes, se celebró el dia de La Patata de Alava en la Escuela de Hostelería Gamarra. Con las variedades de patata que aporto para el evento Neiker (Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario), el alumnado de 1º…
Curso de lenguaje de signos el profesorado de Gamarra
¡Expectativas cumplidas! Gracias Ainhoa y Cristina de Zeinu Kaxa