Gran éxito en la tercera jornada de formación en Rumanía para pacientes reumáticos
Esta formación es la continuación a las formaciones que ofrecimos en nuestra escuela hace unas semanas a nuestras organizaciones socias en el proyecto FER-RHEU, cofinanciado por Erasmus+.
Durante estas jornadas estamos enseñando a elaborar comidas fermentadas a nivel doméstico. Para esto, nuestros cocineros han enseñado distintas técnicas de fermentación y conservación de vegetales, frutas, carnes y pescados, proporcionando a los pacientes de la asociación de reumáticos Areba de Timisoara y a sus personas cuidadoras las habilidades técnicas necesarias para poder realizar platos saludables a base de fermentados, que contribuyen a su bienestar y su salud. Distintas elaboraciones con base o acompañamiento de verduras, carnes, pescados, frutas y lácteos están siendo presentadas y degustadas en las instalaciones del showroom de Thermomix, que ha cedido a la asociación Areba y que les agradecemos especialmente por haber hecho posible estas tres jornadas de formación.
Javier Aretxederreta y Raúl Duandikoetxea, corresponsables del proyecto FER-RHEU en Gamarra quieren también agradecer la implicación incondicional y el gran trabajo realizado durante todas estas semanas a los cocineros de Gamarra Ander Unda y Xabier Sagarzazu. Mila esker!!!!!