Taller en COCUUS: Tecnología y Emprendimiento en Acción
Un grupo de 37 estudiantes del CIFP Hostelería LHII Gamarra ha participado en una jornada formativa desarrollada en COCUUS, empresa referente en el desarrollo de soluciones de impresión 3D alimentaria, bioimpresión y automatización gastronómica
El taller se enmarcó en la promoción de la cultura emprendedora en el ámbito de la Formación Profesional; desde el desarrollo de soluciones gastronómicas innovadoras enfocadas a mejorar la alimentación de personas mayores con dificultades de deglución,
Durante este encuentro, el alumnado conoció de primera mano el impacto de las tecnologías emergentes aplicadas a la industria alimentaria y gastronómica, explorando cómo la innovación puede convertirse en una alternativa de transformación del sector hostelero.
La demostración práctica se centró sobre las últimas tendencias en:
- Impresión 3D de alimentos
- Personalización de productos
- Nuevos formatos de presentación culinaria
- Prototipado de alimentos funcionales
Formación Profesional y emprendimiento: una visión de futuro
“Las nuevas tecnologías generan nuevas oportunidades de negocio siendo este taller muy inspirador para nosotros”, señaló el alumnado participante en la actividad.
El equipo de cultura emprendedora ya estamos «cociendo» el próximo encuentro taller»