El pasado martes, 1 de abril, 4 de nuestros estudiantes partieron a Italia para realizar sus prácticas en distintos centros de trabajo de Fabriano y Arezzo. Tras una primera fase de adaptación a la nueva situación, ya están trabajando en…
Xabier Gaztañaga imparte un pequeño taller en la Escuela de Hostelería de Gamarra de cómo se elabora el queso desde el inicio del proceso; explicándoles las características de las ovejas Latxas, el pastoreo, ordeño del rebaño, almacenamiento y conservación de…
El objetivo de esta visita es establecer vínculos para futuros proyectos de innovación relacionados con la cocina sostenible y la tecnología aplicada a la gastronomía. En concreto, se busca desarrollar iniciativas sobre trash cooking (aprovechamiento integral de los alimentos) e impresión en 2D injection, dos líneas de…
Alumnado de Formación Profesional Básica de FP Euskadi tendrá, un año más, la oportunidad de realizar su DUAL en empresa en distintos países europeos, con distintos destinos en Italia y Portugal. Hoy se ha reunido todo este grupo de alumnado…
Como en años anteriores, este curso 2024-2025, cinco alumnos y alumnas pertenecientes a 2º curso de Dirección en Cocina y Dirección de Servicios de la Escuela de Hosteleria Gamarra van a tener la oportunidad de realizar sus prácticas en países…
El Campeonato Internacional de Baristas 2025 del IES de Foz es un evento que reúne a los mejores talentos del café, y que contará con participantes de toda España y se celebrará del 19 al 21 de febrero. El campeonato…
