Seed

Esperientzia aberasgarri honi esker, hiru kultura gastronomikoek sukaldaritza tradizionala eta elikagaien aprobetxamendurako teknikak (trash cooking) nola erabiltzen dituzten ezagutzeko aukera izan dute parte-hartzaileek, elikagaien xahuketa murrizteko eta lehengaiak ahalik eta gehien aprobetxatzeko. Sukaldaritza-tailer praktikoen, errezeta tradizionalen trukearen eta tokiko gastronomia-ekimenei…

Inaugurazio ekitaldi honek, Gamarrako Ostalaritza Eskolako nazioarteko proiektuez arduratzen den taldeaz gain, Portugalgo Agrupamento de Escolas de Lousada-ko eta Turkiako Ortaköy Zübeyde Hande Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi-ko bazkide taldeak bildu zituen. Topaketaren bi egunetan, parte-hartzaileek hezkuntza-estrategiak partekatu zituzten, eta…