Proyecto FER-RHEU: Tercer encuentro transnacional del proyecto en GAMARRA
Hasta Vitoria-Gasteiz se han desplazado los equipos socios de Turquía y Rumanía para trabajar, junto con el equipo de la escuela, en la fase final de un proyecto que busca mejorar la calidad de vida de las personas con enfermedades reumáticas. Para ello, el proyecto recupera y difunde la elaboración casera de alimentos fermentados tradicionales de los tres países participantes.
Durante estas dos jornadas, los socios han revisado de forma conjunta todos los materiales creados a lo largo del proyecto. Han analizado sus puntos fuertes y los aspectos a mejorar, y han acordado propuestas para perfeccionarlos antes del cierre definitivo. El encuentro ha servido también para compartir experiencias, contrastar tradiciones culinarias y reforzar los lazos de colaboración entre las entidades participantes.
Con esta reunión, FER-RHEU encara su recta final. Muy pronto, los materiales definitivos estarán disponibles para pacientes, familias, profesionales y cualquier persona interesada en incorporar a su día a día estos alimentos tan ligados a nuestras tradiciones.
Desde la Escuela de Hostelería de Gamarra queremos agradecer a nuestros socios turcos y rumanos su visita y su implicación. Ha sido un placer recibirlos en nuestra casa.