The Art of Coffee Erasmus+ proiektuko nazioarteko 2. mugikortasuna Gamarran
\”The Art of Coffee: Techniques, Traditions and New Challenges\” (TAC) Italiako eta Turkiako Lanbide Heziketako beste bi zentrorekin batera garatzen dugu. Proiektu hau Europar Batasuneko Erasmus+ programak kofinantzatzen du, eta ostalaritzaren sektoreko etorkizuneko profesionalen prestakuntza hobetzeko beharretik sortu da; teknika aurreratuetarako sarbidea ematen die, kafe-tradizioen arteko ezagutza-trukea sustatzen du, eta kafe-ekoizpenean sormena sustatzen du, kafearen prestakuntza profesionala edari bat zerbitzatzetik harago baitoa. Ezagutza teknikoak, trebetasun praktikoak eta inguruko kultura eta tradizioak sakon ezagutzea eskatzen du, eta ostalaritzan duen garrantzia gorabehera, ez zaio behar besteko arretarik eskaintzen lanbide-heziketako programa askotan, eta horrek mugatu egiten ditu gure ikasleek arlo horretan dituzten espezializazio-aukerak eta funtsezko gaitasunen garapena. Kafea munduan gehien kontsumitzen den produktuetako bat da, eta ostalaritzan eta sukaldaritzan funtsezko zutabea da. Proiektu honen helburua da gure ikasleak, sektoreko etorkizuneko profesionalak, prestatzea.