Nuestro alumno Jokin Marquínez corona el premio a la croqueta tradicional
El pasado viernes, 27 de febrero, arrancó la I Semana de la Croqueta de Álava en 44 establecimientos que presentaron una croqueta singular elaborada para esta edición. Las elaboraciones pudieron ser tradicionales, innovadoras y además hubo versiones sin gluten y sin lactosa.
Hasta 8 de marzo se han podido degustar las diferentes propuestas que participaron en esta iniciativa gastronómica organizada por Harinas Urdánoz, promotora de www.semanadelacroqueta.es, y ‘La Ruta Slow’, con Aitor Buendía, y que contaba con el patrocinio principal de SEA Hostelería-Ostalaritza, además del Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz y la Diputación Foral de Álava. Junto a ellos, el patrocinio vino también de firmas como Bodegas ‘Aimarez’ desde Labastida (Rioja Alavesa), Aceite Urzante, Chovi y Kaiku, y la colaboración de Cooperativa de Hostelería de Navarra y Kroketak.eus.