Semana de las flores
El Ayuntamiento de Vitoria – Gasteiz, junto con Sea Hostelería – Ostalaritza, organiza del 13 al
18 de mayo la semana de las flores.
Roberto García, profesor del CIFP hostelería LHII realiza una ponencia sobre la aplicación
práctica de flores y brotes del huerto escolar.
Posteriormente se hace una degustación de 3 pintxos con diferentes tipos de flores y brotes
servido por el alumnado de 1º de Formación básica a los asistentes/as de las ponencias.
Los pintxos elaborados son:
- Bola de mozarela sobre tomate concassé y pesto
- Tartaleta de salpicón de marisco
- Torta de escalibada con láminas de bacalao y su pil-pil
